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养颜蜂蜜酒的酿制及种类

时间：2023-04-15 12:52:56 浏览：0 来源：小美

蜂蜜是非常好的天然保健品。用蜂蜜酿酒不仅味道好，而且还有非常好的美容保健效果。今天，我们就来看看如何酿造具有良好美容保健效果的蜂蜜酒。

蜂蜜酒酿制：

材料：蜂蜜1200克，糯米120克，干酵母150克，凉开水1500毫升。

制作方法：将糯米煮至半熟，沥干；加入蜂蜜、酒曲和水，一起放入瓷缸中，密封，陈酿。在天然洞穴中陈化效果更理想。

功效：美容养颜，补肾养胃；长期饮用可以提高睡眠质量和新陈代谢，所以作用很强。

方法：适用于餐饮，每天150~200 ml比较理想。

蜂蜜酒其实是一种有三千年历史的酒。广义来说，蜂蜜酒是用蜂蜜制成的酒精饮料。

蜂蜜酒的类型：

1、配制酒

目前这种类型在市场上比较常见，有三种生产类型：

一是以蜂蜜酒为酒基，加入一些食用物质、香料或中草药制成饮料酒；

二是以蜂蜜为原料，加入食用物质(多为果蔬)、香料或中草药混合发酵，为混合酒精饮料。

三、蜂蜜酒是以蜂蜜为原料，用食用酒精勾兑而成，不经发酵。它的酒精度和含糖量是随机的，可高可低。有些产品为了降低成本，在少量蜂蜜中添加一些甜味剂，如限量甜蜜素、禁用糖精来调节甜度，并添加蜂蜜香精等香精进行调味，产品内在质量较差。

2、发酵蒸馏酒

以蜂蜜为原料，经稀释发酵，液态蒸馏制成中高度酒精饮料。通过蒸馏，虽然酒精含量大大提高，但蜂蜜香气、氨基酸、矿物质微量元素、B族维生素在蒸馏过程中大量流失，风味相对单一。

3、蜂蜜低温发酵酒

蜂蜜经低温长时间自然发酵，陈酿而成的低酒精饮料。主要特点是：微生物发酵生产的蜂蜜酒具有纯正的蜂蜜风味，酸甜适中，既保留了蜂蜜的营养成分，又由于微生物的作用，增加了氨基酸和维生素的含量，大大提高了其营养保健价值。

以上是蜂蜜酒的酿造方法和种类。每天适量喝点蜂蜜酒，既能滋养皮肤，又能保持身体健康。是一种非常适合女性饮用的酒。

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