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不能让鲜粮食品处于监管盲区

来源:本站    作者:管理员    发布时间:2014-07-11 10:42:35    浏览量:1203
    尽管政府从未停止过在食品安全和防止食源疾病上所做的努力,但食品安全问题却从未消失过,究其原因是有些食品安全的监管难度太大,甚至成了监管盲区。卷粉、米线、粑粑等鲜粮食品的安全监管就是其中之一。
    目前,整个卷粉、米线等鲜粮食品行业产业化程度低、规模小、布局分散,业主食品质量意识淡薄,非法添加食品添加剂的违法行为还未得到有效遏制。此外,几乎所有业主均未严格执行进货查验、索证索票制度,进货渠道、台账管理不规范,食品追溯难度大。加工场所设施简陋,加工工艺流程不规范,机器设备老化,场所卫生脏乱差,仓储、防蝇防尘设施不健全,食品及其原料污染严重。
    做好鲜粮食品安全工作,一是要扶持好获得QS认证的鲜粮加工企业发展,督促企业严格执行食品采购索证索票制度,严禁非法添加非食用物质及食品添加剂,强化质量控制,严把源头。二是做好规划招商引资,引进企业整合小作坊集中加工鲜粮食品,以便加强监督和管理,解决小作坊多、小、散、乱的问题。三是加强对卷粉、米线鲜粮食品加工小作坊的监管,确保生产加工环节食品卫生安全。四是食药监等部门要加强执法检查工作,依法处理违法案件,促进食品加工企业健康有序发展,切实保障广大人民群众'舌尖上'的安全。